Puerro conoce sus beneficios... Contiene escasa cantidad de hidratos de carbono y calorías; entre las vitaminas, contiene folatos; minerales: es rico en potasio, que ayuda a regular la presión arterial produciendo vasodilatación.

Puerro conoce sus beneficios... Buen efecto laxante, ya que su fibra ejerce un efecto mucilaginoso que favorece el tránsito intestinal.

Cuanto comer: Se puede consumir a diario.

Como incluirlo en la dieta: En sopa, salsas, rellenos de tanas o en guisos.

Selección: Se elige más bien pequeño y se trata de evitar la parte más verde, ya que es de difícil digestión.

Contraindicaciones: En caso de hinchazón abdominal, consumir en pequeña cantidad y en forma de sopa.

Nota: Puede ser un sustituto de la cebolla por tener propiedades similares a ese alimento, iene un sabor más suave que la cebolla y es menos irritante del aparato digestivo.