Relleno de arroz con atún y pina... En esta oportunidad te presentamos esta sana y sabrosa receta, con un aporte de 150 Kcal/ración. Para 4 personas

Relleno de arroz con atún y pina... Ingredientes:

2 pinas enanas
140 g de arroz tailandés
1 cucharada de mayonesa baja en calorías
1 cucharada de atún al natural
1 cucharada de salsa de tomate
Brotes de lechuga y cebollino

Preparación:

Partir las piñas por la mitad, vaciarlas y reservar la corteza. Trocear a dados la pulpa eliminando la parte central más dura. Mientras, hervir el arroz en agua con sal y escurrirlo.

Mezclar la mayonesa, la salsa de tomate y el atún. Incorporar el arroz y los trozos de pina. Repartir esta mezcla en las cuatro mitades de pina.

Para sevir se pueden colocar sobre los platos hojas de lechugas variadas, encima la media pina rellenay espolvorear con el cebollino picado

Plato único

Para que éste sea un plato más completo desde el punto de vista nutritivo, se puede sustituir el cebollino por virutas de palitos de cangrejo o surimi.

De esta manera, añadiremos más proteínas a las que proporciona el atún.