Lechugas el plato preferido de las dietas... Son la base de las ensaladas, un plato muy solicitado, sobre todo ahora que llega el verano.

Lechugas el plato preferido de las dietas, porque es un plato ligero y fresco, con enormes posibilidades y muy solicitado sobre todo en verano para combatir el calor.

Las hay de todas las formas, sabores y colores, aunque, evidentemente, con claro predominio del verde.

Y si antes se conocían sólo unas pocas variedades, la oferta cada vez es mayor y están más solicitadas, no sólo como acompañamiento sino como plato único, ya que admiten multitud de combinaciones, son rápidas de preparar, nutritivas y aportan pocas calorías.

Las hay crujientes como la iceberg o el cogollo; amargas, como la rúcula, la achicoria o la escarola; y dulces como la lechuga maravilla o los canónigos.

Ventajas

Incluye las lechugas en tu dieta diaria. La mejor forma de consumirlas es crudas, en ensalada, y las hojas exteriores, de color verde intenso, son las más nutritivas.

Entre otras ventajas, contienen un alto porcentaje de agua (95%) por lo que hidratan nuestro organismo, apenas aportan calorías y grasas, y favorecen la digestión.

Casi todas las verduras de hoja verde, como es el caso de la mayoría de variedades de lechugas, son una fuente importante de folato y de antioxidantes (sobre todo las hojas externas, más oscuras).

También son ricas en potasio, y vitaminas A -100 gramos aportan la cuarta parte de la cantidad que necesita diariamente un adulto— y C.

Lechugas el plato preferido de las dietas, conoce sus propiedades:

Relajante y somnífera: se dice que la lechuga tiene un efecto sedante y se recomienda en casos de nerviosismo, estrés y contra el insomnio.

Por eso en la sociedad romana era frecuente comer lechuga en la cena, por considerarla un eficaz somnífero.

Hoy se recomienda no tomarla por la noche por ser un alimento de digestión lenta y pesada, pero sí es cierto que contiene sustancias sedantes y relajantes, que pueden ayudarte si padeces insomnio.

Laxante: en caso de estreñimiento, la lechuga facilita el tránsito intestinal por su aporte de fibra (un 2%).
Adelgazante: su aporte calórico es bajísimoy gracias a la fibra produce sensación de saciedad.