Un nueva opcción para aquellas personas Diabéticos Mousse de Peras.

Ingredientes:

4 peras
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadita de edulcorante
2 claras de huevo
Pizca de sal

Preparación:

Pelar las peras, luego pisarlas o procesarlas y se mezclan con el jugo de limón.
Añadir 1 cucharadita del edulcorante y la pizca de sal.

Dejar enfriar en la heladera 2-3horas.
Antes de servir, mezclar con movimientos envolventes las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco una cucharadita del edulcorante.

Por último incorporar las claras al preparado de peras y servir.