El potasio es un elemento muy importante para el cuerpo humano adulto contiene alrededor de 12,5 g los que se encuentran dentro de las células.

Estas sales intervienen como elemento regulador del equilibrio hídrico, modificando la permeabilidad de las membranas celulares.

El potasio es necesario también, para las síntesis de proteínas, lafor-maciónn de glucógeno, reserva de energía y excitabilidad muscular.

Si falta potasio en el organismo el síntoma de carencia es debilidad muscular, que se da tanto a nivel de los músculos como de los intestinos o del corazón.

Las pérdidas excesivas de potasio son comunes en consumidores que abusan de los diuréticos o de los laxantes y también luego de ayunos prolongados.

Muchos tratamientos para la obesidad, pueden tener a mediano plazo consecuencias graves para la salud porque pueden contener este tipo de productos.

Por lo tanto se deben tomar las precauciones necesarias antes de comenzar con medicamentos milagrosos que prometen pérdida de peso en forma rápida.

Por otra parte, luego de esfuerzos físicos intensos (tenis, fútbol, etc.) la pérdida de agua modifica la composición de las sales minerales en la sanare: mientras dura la actividad, el potasio sale de los músculos provocando una hipercalenia (mucho potasio en la sangre); por oposición, en el periodo de recuperación, la proporción de potasio en la sangre disminuye, de donde surge la necesidad de modificar esta situación mediante una alimentación adecuada.

Las fruías secas como nueces, almendras y avellandas, son excelentes fuentes de potasio.

Los alimentos que tienen potasio: