Si estás a dieta puedes utilizar esta deliciosa receta como reemplazo de algun plato que no te guste.

Ingredientes:

1 litro de caldo de ave
1 manojo de berros (sólo hojas)
3 cebolletas
2 huevos  sal
aceite
500 g de guisantes
500 g de habas

Preparación:

Pela los guisantes y las habas. Con las vainas haz un poco de caldo. Aparte, pica
finas las cebolletas y póchalas en una cazuela con aceite.

Cuando estén doraditas, agrega las habas, los guisantes y los berros muy picaditos.
Rehoga bien y agrega el caldo de ave y también el de las vainas.

Cuece durante 20 minutos y al final añade los huevos batidos. Échalos despacio para que cuajen y formen largas hebras.

Prueba de sal y sirve.