La fruta, ¿se debe pelar o no?... Según expertos lo correcto es comerla sin piel.

Aunque la mayoría de las frutas poseen una piel comestible, no es imprescindible ingerirlas para aprovechar todo su valor nutritivo.

Según el Dr. Martín López de la Torre, endocrinólogo del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada, «la fruta aporta una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales a cambio de un escaso valor calórico.

Dicha fibra es un derivado no digerible, útil para combatir el estreñimiento y mejorar los niveles lipidíeos en la sangre y los procesos digestivos. Si bien es cierto que la piel es rica en estos nutrientes, la mayoría también están presentes en la pulpa de la fruta, por lo que se puede evitar la piel sin perder su aporte».

PERO.,, en los casos en ios que no se pueda peíar, como fresas o cerezas, o si se opta por consumirla entera, el doctor señala que, «ha de lavarse con abundante agua para eliminar los productos nocivos -plagicidas— que pueda contener y se acumulan en fa piel».